重庆酸辣粉具有久吃不厌,夏天吃了能够开胃,冬季吃了能够取暖,越吃越想吃特色,一年四季不论在学校,商场,小区,菜市场等开店生意都很旺。酸辣粉在重庆单店打破3000碗的销量,纯赢利2万多元
餐饮研发的酸辣粉不光成本低、赢利高、报价实惠,对于人群广。加盟重庆酸辣,总部十大开店扶持优势,不让加盟商多花一分钱,多费一份心。开店总部区域维护,经营方式灵敏,如在学校开8平方米的窗口店,按“”销量200碗。月“”赚2.5万元不是疑问
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特色:
一、选用专用红苕粉,制成以后晶莹剔透,有干劲,有嚼头;
二、特制红油增香调色,共同秘方研发;
三、底汤味道鲜美、浑美、有回味,开锅时香气四溢,勾人胃口;
四、特制调味料较之通常技能调料种类较多,多选用各地均可买到的品牌调味料;
五、所调制的味道浑美回甜鲜香,香味浓郁且共同;
培训内容:
1、配料寄存技能;
2、酸辣粉技能概述;
3、质料、配料、设备、东西的知道与辨别;
4、质料寄存、保鲜技能:
5、酸辣粉质料及香料的特色及效果;
6、酸辣粉原材料的识别、判定、加工及运用;
7、特制红油调味料的制造方法:
8、汤料的熬制方法;
9、红芍粉的预处理;
10、火候的掌握技能;
11、原汤粉的制造技能;
12、肥肠苕的制造技能;
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