打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。
酸辣粉大步伐的迈向全国各地，全国各地酸辣粉都受到的人们的青睐，真正成为
民众心目中的一道必须品尝的风味快餐，生意的红火不言而喻。酸辣粉生意之所以红红
火火、一定有其成功的秘诀，酸辣粉的粉条是选用重庆本地纯正的手工红薯粉，无杂
质，有韧劲、爽滑、口感细腻，不怕泡，是其他地方红薯粉没有办法超越的，这种粉市
面上很少看见、有专业的配送机构，可以充分保证粉的质量，做正宗酸辣粉，要用四川
产的醋，香味悠长、口感好。
辣椒红油也是比较讲究的、人们都知道用油炸辣椒、可是其中的成分、火候的把握也要做到恰到好处才行。酸辣粉制作工艺比较简单，经营操作容易，销售市场无需考虑。成功的集几个优点于一
身，成就了酸辣粉的强大。在酸辣粉的制作上只需学习两三天便可学成，流程简易，重
点突出，要点明确。在经营方式上，就如我们自己在大街上见到的那样，简易的一个几
十平米的小店，一两个人手，在街边只上几张桌子，便可以。
由于销售市场的极为广阔，在经营一两个月后，成本便可收回，以后便可净利润的收入
了。酸辣粉的经营体现了其投资小，成本低，风险小，利润厚，见效快，收益稳等特点。
好吃点做出来的酸辣粉经过师傅不断地探索、研发，结合了重庆的奇香、味长、色正等
特点，湖北的微麻、广东的偏辣、江西的醇厚之优势。依靠传统工艺、吸收外来经验，
使粉制品质量、料理技术更上一层楼。底汤浓香爽口，粉条晶莹剔透、柔美细腻；红油
色泽纯正，香气四溢；肉沫
油而不腻，勾人食欲，同行业者难以模仿。
广东酸辣粉技术培训 正宗酸辣粉哪里有学
----酸辣粉粉条的选用与泡制
----汤料的比例配方和熬制的方法;
----红油的制作与中药的应用
----果子油的制作
----肉沫、肉酱的加工方法;
----七香麻椒油的加工方法;
----特制榨菜的制作
----配料的比例.种类{保管};
----煮粉
---各种调料的品牌;
---开店的用具.餐盒，调料等选择
---随时接受技术上的疑难问题;
---接受同行的口味调整
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