我想大家都知道在酸辣粉的做法中，每个环节都决定酸辣粉味道的好坏，尤其酸辣粉的底汤做法起到关键的作用，也就是酸辣粉高汤的熬制,这此之前我们给大家讲过多种酸辣粉的高汤做法,比如牛肉高汤,肥肠高汤及杂酱高汤,相信如果大家有查看,应该都还记得。
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酸辣粉的做法之酸辣粉的高汤
现在市场上，有不少酸辣粉的做法中汤是直接勾兑出来的。虽然说吃起来味道也不错，成本相对较低，但是毕竟是化学材料，吃多了对人体是没有好处的。
酸辣粉的做法中，汤是直接用骨头跟中草药香料熬出来的，是真正能喝汤的酸辣粉。有些朋友可能会认为，不就是骨头跟中药配料嘛，我们自己配点就可以做出来的，何必还花那个钱来学习呢?
大家都知道一点，就是做小吃时，口味的好坏直接关系到生意的兴旺。在熬汤是不是自己随便配点，就能做出来的，而是都有详细的比例，不按照比例配的话，肯定是做不出来那种味道的。
如果真有大家想的那么简单，也就不会出来有教酸辣粉的了，也就不会有市场上各家的味道差别了。
下面酸辣粉学员作品出来了，马上开吃了
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酸辣粉的做法及配方
