“八哥酸辣粉”采用的红油是指天椒加植物油和其他香料(如花椒、八角等）用慢火精熬而成，且不含任何化学添加剂。目前，酸辣粉正由一种地方小吃，逐渐走向全国，成为广大消费者推崇和喜爱的特色小吃代表。我店酸辣粉拥有着相对成熟稳定的产品技术工艺口味特征和经营传统，有着特色小吃与休闲快餐二者特点集于一身的消费特质，同时，它还拥有广阔、牢固的市场消费基础。在其发展道路上，经过不断地演变、改良和创新，从酸辣粉的原料、配料、口味、制作工艺和消费方式等方面都呈现出多样化、多元化发展的态势。
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我店酸辣粉项目优势
1、口感丰满：我店酸辣粉的酸，采用高质量的食醋来停止调味，更能促进人的食欲和消化，酸酸辣辣的口感吃起来丰盈丰满。
2、香而不躁：“辣”有麻辣、酸辣、香辣、鲜辣、火辣五种。依据区域口味习气和条件，以及制造办法和食材品性、制造分配出不同的辣度。我店酸辣粉的辣，分离了酸辣、香辣与鲜辣。在分配秘制红油的过程中，需求控制技巧、火候，以及为了调和出恰当的口味，还需求放进一些辅料，才干做到香味诱人，又不会躁。
3、粉条爽滑：制造酸辣粉的粉经过这么多年，人的实验标明：红薯粉合适酸辣粉，我店酸辣粉只选用纯红薯粉制造的粉，这样做出的酸辣粉不只口感劲道、而且有咀嚼感，吃起来滑爽，煮粉前把粉条泡软，即便泡个20分钟到半个小时也照样弹牙。区别于大街上局部选用参加化学添加剂来加强弹性的劣质粉条的小摊贩。
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4、营养美味：市场上大局部的酸辣粉的汤是依托醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的效果，与其称之为汤，不如叫“酸辣水”。我店酸辣粉的汤底是用猪骨或牛骨、鸡骨再加上提鲜的海产品，经过长时间熬制而成的高汤，富含丰厚的钙质和骨胶原，安康美味又营养。
总结：想学到正宗的酸辣粉配方直接到我学学习吧。全程师傅手把手教怎么做酸辣粉，学的放心，学的靠谱。真正做到向酸辣粉连锁加盟店说“NO”，学好后可以当地开店，原材料可以选择在这边购买，也可以选择当地购买。
